Zat aditif berikut biasanya ditambahkan pada proses pengawetan keju digunakan untuk menghambat pertumbuhan jamur dan bakteri,zat tersebut adalah A.asam asetat B

kelas : VIII
Pelajaran : IPA/Biologi
Kategori : Zat Adiktif Makanan
kata kunci : keju, pengawetan, jamur dan bakteri, zak adiktif

jawaban : D. Asam Propionat

pembahasan:
mari kita bahas pilihan masing-masing
asem asetat adalah zat adiktif yang digunakan untuk mengawetkan bahan makanan, seperti daging, mie, bakso, dan lain-lain.
asam sorbat adalah zat adiktif yang digunakan untuk menambah aroma jeruk pada makanan
asam benzoat adalah zat adiktif yang digunakan untuk mengawetkan produk  minuman ringan.
asam propionat adalah zat adiktif yang digunakan untuk mencegah tumbuhnya jamur atau kapang pada produk roti dan tepung. pada keju, dosis yang disarankan penggunaannya adalah 0,3% atau 3 gram/kg bahan.